Plat : Salade RSS

- 2càs de beurre de cacahuète - 3 càc de shoyu - 2 càs de vinaigre de riz - 1 belle gousse d'ail - 1 càc de sucre  - ½ càc de gochujang ou sriracha (facultatif) Hachez finement la gousse d'ail puis l'écrasez avec le sucre. Ajoutez le vinaigre de riz, le shoyu et le beurre de cacahuète. Mélangez bien et rectifiez avec un peu d'eau afin d'obtenir une sauce onctueuse et nappante. Pour les amateurs, vous pouvez ajouter de la pâte de gochujang, de la sriracha ou un filet d'huile pimentée selon votre goût !

Ingrédients: 6 sardines levées en filet 4 CàS de fécule de maïs (ou autre farine) 3 CàS d’huile neutre 2 CàS de sauce soja 2 CàS de mirin  2 CàS de saké 2 CàS de sucre (Si vous n’avez pas de mirin sous la main, remplacez le par 2 cuillères à soupe de saké et une cuillère à café de sucre)   -Rincez les sardines, et essuyez les avant de les passer une à une dans la fécule.   -Mélangez tous les autres ingrédients. -Faire griller les sardines côté peau à feu doux dans un filet d'huile. -Au bout de...

Avec l'arrivée des premières asperges sur le marché, nous vous proposons une recette facile à réaliser, qui mettra du printemps dans votre assiette. De quoi se régaler en famille ou à deux, en entrée chaude ou accompagnement de plat. 

Préparation : 20min Cuisson : 0min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 endives bien blanches - 1 mandarine - 20g de cerneaux de noix - 1/2 pomme reinette (ferme et légèrement acide). Reine des reinette ou Reinette Gris Canada sont deux excellentes variétés pour cette recette   Pour la vinaigrette : -1 cuillère à soupe d’huile végétale -1 cuillère à café de vinaigre de riz - 1 trait d’huile de sésame torréfié (attention, c'est très marquant) - 1 cuillère à café de Miso doux Pois Chiche - 1-2 tour de moulin à Poivre de Kampoot (nous adorons ceux de La Plantation)...

Une recette toute simple pour bien commencer la semaine ! Pour 2 personnes Ingrédients : 4 CS de tahin (purée de sésame), 2 CS de miso au citron KŪRA, 1 CS de sauce soja KŪRA, 1 CS de jus de citron, 6 CS d’eau, 2 belles tranches de pain 1 avocat gomasio Préparation : Dans un bol, mélanger 4 CS de tahin (purée de sésame), 2 CS de miso au citron KŪRA, 1 CS de sauce soja KŪRA, 1 CS de jus de citron, 6 CS d’eau. Tartiner des tranches de pain avec la crème de miso. Ajouter quelques tranches d’avocat, Parsemer...