Plat : Salade RSS

  Préparation : 5mn     Ingrédients pour 4 bols : - Une belle botte de cresson frais- 1/2 cuillère à café de moutarde- 1 cuillère de vinaigre de cidre- 1 cuillère d'huile végétale - 1 cuillère à café de miso Ail des Ours- Poivre de Kampot   Préparation : - Nettoyer et enlever les grosses branches de cresson qui peuvent être fibreuses et plus amères (mais garder les : elles font de merveilleuses soupes !)  - Préparer une sauce vinaigrette avec une 1/2 cuillère à café de moutarde, une de vinaigre de cidre et une huile végétale. Une huile de...

Temps de préparation 15min. Sans cuisson. Ingrédients : 2-3 courgettes jeunes (sans pépins durs) 20g de tomates séchées 30g de pignon de pin Assaisonnement :   2 C.A.S. vinaigre de riz  1 C.A.S. Hon Tamari de Pois Chiche (ou Soja)  1 C.A.S. huile d’olive  Sel, poivre de qualité, herbes fraîches Préparation : Avec un économe, émincer les courgettes en tranches fines et les tomates séchées, arroser de l’assaisonnement et mettre au frais. Juste avant le service, toaster légèrement les pignons de pin dans une poêle à sec. Remuer la salade et couvrir les pignons de pin encore tièdes. Servir avec le...

 À la vinaigrette au Miso et 3 algues bretonnes   Ingrédients pour une entrée pour 4 personnes : 350g de pommes de terre à chair ferme 500g de tomate variété ancienne 1 cuillère à soupe de Miso KURA Mélange Salade Océane Bord à bord (Laitue de mer, Nori, Dulse) Jus de citron, sauce soja / tamari, huile d’olive, huile de courge (ou chanvre) 1 demi-bouquet de ciboulette   Préparation : Pommes de terre : Cuire les pommes de terre à frémissement avec de l’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau les transperce facilement, puis laisser refroidir. Vinaigrette iodée au miso : Ajouter...

Ingrédients pour 4 personnes :   1/4 d’ananas Une demie mangue 2 bananes  2 pommes 300 gr de fraises 7cl de saké Sans oublier le sirop :   100 gr de cassonade Une demie gousse de vanille Un demi bâton de cannelle Une demie orange Un demi citron La recette :  Commençons par le sirop :  Etape 1 :  Râpez un zeste de citron et pressez les fruits pour en extraire le jus, mettez le tout dans une casserole.  Etape 2 :  Ajoutez la cassonade, coupez la gousse de vanille en deux et intégrez la avec la cannelle. Versez le jus des...