Plat : Salade RSS
Salade de tomates et pommes de terre
À la vinaigrette au Miso et 3 algues bretonnes Ingrédients pour une entrée pour 4 personnes : 350g de pommes de terre à chair ferme 500g de tomate variété ancienne 1 cuillère à soupe de Miso KURA Mélange Salade Océane Bord à bord (Laitue de mer, Nori, Dulse) Jus de citron, sauce soja / tamari, huile d’olive, huile de courge (ou chanvre) 1 demi-bouquet de ciboulette Préparation : Pommes de terre : Cuire les pommes de terre à frémissement avec de l’eau salée jusqu’à ce que la pointe d’un couteau les transperce facilement, puis laisser refroidir. Vinaigrette iodée au miso : Ajouter...
Salade de fruits au Saké
Ingrédients pour 4 personnes : 1/4 d’ananas Une demie mangue 2 bananes 2 pommes 300 gr de fraises 7cl de saké Sans oublier le sirop : 100 gr de cassonade Une demie gousse de vanille Un demi bâton de cannelle Une demie orange Un demi citron La recette : Commençons par le sirop : Etape 1 : Râpez un zeste de citron et pressez les fruits pour en extraire le jus, mettez le tout dans une casserole. Etape 2 : Ajoutez la cassonade, coupez la gousse de vanille en deux et intégrez la avec la cannelle. Versez le jus des...