Salade été indien
Temps de préparation 15min. Sans cuisson.
Ingrédients :
- 2-3 courgettes jeunes (sans pépins durs)
- 20g de tomates séchées
- 30g de pignon de pin
Assaisonnement :
- 2 C.A.S. vinaigre de riz
- 1 C.A.S. Hon Tamari de Pois Chiche (ou Soja)
- 1 C.A.S. huile d’olive
- Sel, poivre de qualité, herbes fraîches
Préparation :
- Avec un économe, émincer les courgettes en tranches fines et les tomates séchées, arroser de l’assaisonnement et mettre au frais.
- Juste avant le service, toaster légèrement les pignons de pin dans une poêle à sec.
- Remuer la salade et couvrir les pignons de pin encore tièdes.
- Servir avec le jus d’assaisonnement.
