Ingrédient : Miso RSS

Préparation : 20min Cuisson : 0min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 endives bien blanches - 1 mandarine - 20g de cerneaux de noix - 1/2 pomme reinette (ferme et légèrement acide). Reine des reinette ou Reinette Gris Canada sont deux excellentes variétés pour cette recette   Pour la vinaigrette : -1 cuillère à soupe d’huile végétale -1 cuillère à café de vinaigre de riz - 1 trait d’huile de sésame torréfié (attention, c'est très marquant) - 1 cuillère à café de Miso doux Pois Chiche - 1-2 tour de moulin à Poivre de Kampoot. (nous adorons ceux de La Plantation)...

Préparation : 15 minutes + quelques heures au frais Cuisson : 5 minutes  Ingrédients : Sauce soja KŪRA, Jus de citron, Gingembre haché, Huile de sésame, 2 CS de miso à l’ail des ours KŪRA, 2 gousses d’ail hachées, 1 CS de vinaigre de riz, 1 CS de miel. Préparation : Quelques heures avant le repas : Préparer la marinade du thon avec : de la sauce soja KŪRA, du jus de citron, du gingembre haché et, de l’huile de sésame. Faire mariner la longe de thon dans cette marinade pendant quelques heures au frais. Préparer la sauce avec : 2 CS de miso...

Une recette toute simple pour bien commencer la semaine ! Pour 2 personnes Ingrédients : 4 CS de tahin (purée de sésame), 2 CS de miso au citron KŪRA, 1 CS de sauce soja KŪRA, 1 CS de jus de citron, 6 CS d’eau, 2 belles tranches de pain 1 avocat gomasio Préparation : Dans un bol, mélanger 4 CS de tahin (purée de sésame), 2 CS de miso au citron KŪRA, 1 CS de sauce soja KŪRA, 1 CS de jus de citron, 6 CS d’eau. Tartiner des tranches de pain avec la crème de miso. Ajouter quelques tranches d’avocat, Parsemer...

Pour bien commencer l'année 2023, nous vous proposons une recette de poulet au miso au shiitaké !   Ingrédients 2 CS de miso au shiitaké KŪRA, 4 CS d’eau, 2 CS de fécule de maïs, 2 CS de concentré de tomates, 2 CS de vinaigre de riz, 1 CS de miel, piment (à votre goût). Préparation Faire dorer à feu vif les pilons de poulet dans une poêle avec un peu de matière grasse. Baisser le feu, ajouter la sauce et bien enrober les pilons. Faire cuire jusqu’à cuisson à cœur en remuant régulièrement. Ajouter de l’eau si besoin.  

Cette recette peut se préparer à l’avance, la veille même. Le marc de saké va apporter de la profondeur et du savoureux à la garniture sans aucun goût alcoolique. N’hésitez pas à doubler les quantités pour un moule plus gros et une grande tablée de fête ! Préparation : 30min Cuisson : 70min Ingrédients pour 5 personnes : Pour le fond : - 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif). Là aussi on adore celle de La Plantation ! - 200g de gâteaux sablés secs (on peut utiliser des spéculoos, mais on évitera alors le supplément de cannelle)...