Édito d'Hervé André Durand RSS

Quand les externalités contre-attaquent   Agriculture biologique, commerce équitable et filières locales… même combat contre les externalités.  Le commerce au quotidien est une relation directe, bilatérale entre un acheteur et un vendeur, et dont il n’y qu’une seule considération finale, la conclusion d’un accord sur le prix. Ainsi, dans les théories classiques des avantages comparatifs (1817) et sur la richesse des nations (1776), qui ne datent pas d’aujourd’hui, les externalités sont essentiellement ignorées. Pour illustration, seul le coût direct du transport, par exemple entre les continents, est pris en compte : le coût du véhicule, camion ou bateau, le coût du carburant pour le...

Une nouvelle ère pour KŪRA Nous voilà maintenant installés dans nos nouveaux locaux. Nous avons déménagé de seulement quelques kilomètres et nous sommes toujours au cœur du Charolais Brionnais en Sud Bourgogne. Nous avons pu redessiner nos installations pour plus de flexibilité, une hygiène parfaite et des équipements de plus grande taille. Nous allons ainsi pouvoir répondre à la demande intense pour nos produits 100% naturels, Bio et avec des ingrédients 100% français. Nous sommes aussi de plus en plus intégrés dans des filières agricoles Bio, avec des contrats maintenant pluriannuels et dans une démarche collaborative et équitable avec nos...

Retour à la normale... On est bien heureux de pouvoir se démasquer ! Et aussi de desserrer un peu nos écharpes, nos gants et nos bonnets. Beaucoup de grisaille et une vie en berne depuis mi-décembre, un mois de janvier dans le brouillard par chez nous, et février encore incertain. On ne sait plus si on parle de météo ou de climat sanitaire... KŪRA a subi une belle vague de Covid, vaccinés ou pas, la majorité de notre équipe a été contaminée. Au même moment, nous avions beaucoup de travail pour préparer notre déménagement. D’un côté, il faut se réorganiser...

« L’écologie n’est pas une opinion, c'est une conscience »… Ce sont les mots de Pierre Rabhi, le père du « colibri qui fait sa part », sa disparition récente nous attriste. Heureusement, il y a maintenant plein de colibris partout qui font leur part et prennent le relais pour transformer notre monde.  À l’issue de la récolte 2021, Kura a pu approvisionner en Bourgogne tout le soja nécessaire à la production de miso et de sauces. Nous devenons de plus en plus local, non seulement français, mais de plus en plus bourguignons… Notre riz et sel continueront de venir...

Avançons pas à pas... Depuis deux ans, on a tous une vie pour le moins saccadée. Chaque fois qu’on se croit libéré, on doit à nouveau s'arrêter. Le monde est en mode “stop & go” ! Inflation temporaire ou durable… ? Bien malin qui pourrait répondre ! Pour autant, les défis de transition auxquels nous allons devoir faire face restent bien présents. Plutôt que de faire trois pas en avant et deux pas en arrière comme en donne l’impression les dirigeants des grandes entreprises et de nos pays développés, chez KURA nous avançons à notre mesure, lentement, mais sûrement, simplement en plaçant...