Les bières RSS

Cette bière blanche à haute fermentation aromatisée aux fleurs de sureau possède une robe jaune pâle et légèrement brumeuse surmontée d'une mousse blanche et abondante. Son corps est dense et sa texture en bouche est soyeuse. Subtilement acide avec le malt de blé, elle reste très rafraîchissante avec des saveurs de banane apportées par les levures, de granula grâce à l'ajout du malt d'avoine et de fleurs de sureau. KURA revisite cette recette traditionnelle de witbier (blanche belge) avec une touche japonisante grâce à son pied de cuve à l'amazaké et à l'ajout de riz malté koji qui procurent douceur,...

Sur une base de malt d’orge habituelle des bières européennes, nous ajoutons une touche japonaise : la largeur en bouche et un côté savoureux, Umami, est apportés par le riz malté à la japonaise. La plus profonde de notre gamme, dans le style Stout irlandais, cette bière enveloppe le palais par la rondeur de l’avoine, des malts bruns, mais également par le pied de cuve à l’amazaké pour une nouvelle recette aux notes japonisantes. Savourez sa grande longueur en bouche avec une amertume équilibrée et des arômes profonds de torréfaction ou de chocolat. Les bières de la gamme Umami de Kura...

Cette bière au malt de froment révèle des arômes fruités et épicés. Le houblon Cascade ajoute quant à lui des notes florales fines et subtiles. Son amertume naturelle en fait une bière légère et désaltérante. Cette recette est revisitée avec une touche japonisante grâce à l'utilisation de riz malté kôji, apportant suavité et souplesse en bouche. IBU : 14 EBC : 9 Conservation : Boisson naturelle. Bière artisanale non filtrée et non pasteurisée. À conserver debout à l’abri de la lumière. À consommer frais de préférence avant deux ans. Ingrédients : Malts d'orge français, malt de froment français, houblon, riz rond...

Cette bière ambrée de fermentation haute associée aux houblons Fuggle et Nugget libère des arômes de fleur prononcés pour un accompagnement idéal de vos repas ou pour se désaltérer. Cette recette est revisitée avec une touche japonisante grâce à l'utilisation de riz malté kôji, apportant suavité et souplesse en bouche. IBU : 28 EBC : 26 Conservation : Boisson naturelle. Bière artisanale non filtrée et non pasteurisée. À conserver debout à l’abri de la lumière. À consommer frais de préférence avant deux ans. Ingrédients : Malts d’orge français bio*, houblon, riz rond français bio*, levures, kôji (aspergillus oryzae). Amertume : 3/5 Douceur : 2/5 Acidité...

Découvrez notre interprétation du style IPA (India Pale Ale) avec une amertume finale puissante du houblon Nugget. Cette bière sublimée par la floralité du houblon Amarillo, révèle des arômes de fruits et d'épices. Cette recette est revisitée avec une touche japonisante grâce à l'utilisation de riz malté kôji, apportant suavité et souplesse en bouche. IBU : 30 EBC : 10 Conservation : Boisson naturelle. Bière artisanale non filtrée et non pasteurisée. À conserver debout à l’abri de la lumière. À consommer frais de préférence avant deux ans. Ingrédients :  Malts d’orge français bio*, houblon, riz rond français bio*, levures, kôji...