Les sakés de dégustation : Doux & Brut
Le saké, c’est sacré !
Spiritueux au caractère fort avec une finesse en bouche, c'est sans aucun doute le maître de la gastronomie japonaise. Le saké est produit grâce à une fermentationd'eau et de riz, c’est un alcool qui nécessite temps et patience pour se laisser déguster (entre 6 et 12 mois de maturation). La qualité du saké dépend de 3 facteurs principaux : la qualité du riz et le degré de son polissage, la qualité de l’eau & le savoir-faire du maître brasseur.
Notre conseil :
Servez le saké Kura frais (mais pas trop !), dans un verre de vin. Humez, goutez, savourez ... Cette découverte gustative éveillera vos papilles et vous fera voyager jusqu'au Japon.
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L'abus d'alcool est dangereux, à consommer avec modération.
(Photo : Michel Joly)
