Riz ensemencé avec de l’aspergillus orizae: le kôji est un levain pour la fermentation d’une multitude de préparation (miso, shio kôji, amazaké, saké, tsukémono, shochu...)
Utilisation :
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Ingrédients :
Riz blanc de Camargue*, Aspergillus Orizae
*Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
Produit naturel au goût évolutif, à conserver au réfrigérateur. Date de durabilité minimum : 12 mois. Ce produit peut être congelé.