Le saké de dégustation
Le mois de janvier c’est aussi le mois des premiers sakés fermentés au froid, qui apportent fraîcheur et subtilité. Cette cuvée, particulièrement réussie, est réalisée uniquement avec du riz de Camargue. Ces sakés de première pression sont légèrement pétillants, frais et fruités mais malheureusement éphémères : ils doivent être réfrigérés et dégustés rapidement.
Nous les proposons dans quelques boutiques proches et restaurants cette année et nous commercialisons une centaine de bouteille : ils ont acquis une excellente sucrosité, longue en bouche, qui les rend très agréables.
A déguster en apéritif, avec des fromages vieux ou persillés, ou des chocolats.
Soyez les premiers à les découvrir & à en profiter, le stock étant limité, il n'y en aura pas pour tout le monde !
