Incontournables de nos tables en été, les salades de crudités à base de carottes, de concombres, de poivrons et de tomates sont des classiques. Rapides, faciles, colorées et saines, elles sont en totale adéquation avec le miso qui apportera un arôme fleuri, délicat et légèrement salé.

Notre conseil : Préparer une sauce salade à base de miso au Citron Bio IGP de Menton et de vinaigre balsamique. Le goût acidulé du miso viendra relever les saveurs douces des crudités. Sur une salade tomates et mozzarella, vous m’en direz des nouvelles !

(Photo : Nadine Primeau)