Miso aux Shiitakés du Charolais Bio
Kura de Bourgogne aime allier les saveurs, s'inspirer de son environement et travailler avec des produits locaux et bio. C’est ainsi qu’est né le miso aux Shiitakés bio du Charolais. C'est une cuvée spéciale où l'on a associé à notre miso traditionnel des Lentins du Chêne (Shiitakés en japonais). Ces champignons sont issus d'une production voisine de la fabrique KURA, "les Champignons du Moulin" à Bussières, dirigée par Florence Jarrige.
Ce miso est une solution fantastique pour assaisonner des viandes, des légumes ou des soupes veloutées pour une saveur corsée et légèrement fumée. Il suffit d'une petite cuillère dans un bol arrosée d'eau chaude pour obtenir une soupe miso bien équilibrée. Le miso réhausse le goût et les saveurs, son coté salé disparait et s’équilibre ainsi pour une soupe rapide, priobiotique et savoureuse.
Ingrédients: Soja Bio français (sans OGM), Riz Bio demi-complet de France ou Italie, Sel IGP de Guérande Nature & Progrès, Shiitakés bio secs du Charolais.
