Junmaï - produit exclusivement avec du riz, sans ajout d'alcool
Polissage du riz – 95%
Degré d'alcool – 14%
Contenance – 75cl
Ingrédients – eau, riz*, abricots*, ferments
« L'onde » est un saké versatile. Nous l'avons travaillé avec une macération d'abricots qui lui confère une aromatique délicate, tout en gardant de la fraîcheur. Ainsi, en apéritif, en cocktail, sur du fromage de chèvre, ou des fromages à croûte lavée, sur des tajines, et sur les desserts, il est à réinventer au gré des accords !
À servir entre 10 et 12°C, et à déguster dans le mois après ouverture.
*ingrédients issus de l'Agriculture Biologique
