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Notre sauce de soja est issue d'une fermentation de plusieurs mois et fabriquée selon les méthodes traditionnelles japonaises avec du soja et du blé bio. Utilisation : Cette sauce soja 100% française permet d'assaisonner vos plats quotidiens, vos sushis et sashimis ou être utilisée pour vos marinades. Retrouvez l'ensemble de nos recettes à la sauce de soja ici.  Conservation :  À conserver au frais. Un dépôt naturel peut se former DDM : 24 mois Ingrédients issus de l'agriculture biologique : eau, fèves de soja, blé, sel de Camargue, kôji-kin  

Extrait de miso pois chiche, c'est la quintessence des arômes de légumineuses fermentées. Une puissante réserve d'umami mais qui reste douce et délicate! Pour finir les plats et les sashimis. C'est un produit de luxe !Le "Tamari Véritable " ou Hon Tamari est l'empereur des condiments japonais, il est unique et rare. Les arômes sont affirmés mais subtils et bien séparés. Le Hon Tamari est liquide, de couleur claire bronze/doré. Plus épais que les sauces de soja classique, il se prête à la décoration ou la finition des plats.Très utilisé par la haute cuisine japonaise, c’est le secret des chefs...

Extrait de miso, c'est la quintessence des arômes de soja fermenté. Pour finir les plats et les sashimis. C'est un produit de luxe ! Le "Tamari Véritable " ou Hon Tamari est l'empereur des condiments japonais, il est unique et rare. Les arômes sont affirmés mais subtils et bien séparés. Le Hon Tamari est liquide, de couleur claire bronze/doré. Plus épais que la sauce de soja classique, il se prête à la décoration ou la finition des plats. Très utilisé par la haute cuisine japonaise, c’est le secret des chefs de la gastronomie kaiseki. Comme tous les produits utilisant nos...