Silence, nos lentilles poussent !
Pour les amateurs et amatrices de légumineuses, les lentilles sont l’un des aliments phares ! Ces petites graines rondes poussent dans des terrains sablonneux & existent en différentes tailles et couleurs, notamment marrons, corail, jaunes ou vertes. Elles sont depuis longtemps un élément essentiel de la cuisine végétarienne en tant que source de protéines végétales.
Mais pas que !
Les lentilles possèdent de nombreux bienfaits pour la santé :
Elles sont gorgées de polyphénols. Les polyphénols sont des composés actifs qui luttent contre les agents nocifs de l’organisme.
Elles vous fournissent une bonne source de fer. Une demi-tasse de lentilles cuites fournit 15% de vos besoins quotidiens en fer ! Le fer est un élément clé qui permet la propagation de l’oxygène dans le corps.
Elles sont riches en protéines. Une tasse de lentilles cuites contient 18 grammes de protéines. À ne pas négliger pour les végétaliens !
Vous l’aurez compris, les lentilles sont un excellent allié pour votre santé. C’est pour cela que KŪRA a décidé d’inclure les lentilles et leurs bienfaits dans une recette de Miso frais afin de coupler saveurs et bien-être.
(Photo : Jerzy Gorecki)
