Kit Miso 6kg : koji et soja

  • En solde
  • Prix régulier €58.00
Taxes incluses.


Avec ce kit vous pourrez produire 6kg de votre propre miso moyen.

Le kit contient :

- la quantité nécessaire de koji frais de riz bio 1/2 complet (origine France): 2000g

- soja Bio (origine France) : 1500g

- fiche recette

Il faudra vous procurer du sel (1kg), de préférence sel de mer brut, par exemple de Guérande. On en trouve partout, il ne me semble pas utile d'envoyer cela par La Poste!

Prévoir une bonne demie-journée et une cuisine pour la préparation du miso, avec du matériel de cuisine ordinaire. C'est mieux si vous avez un pot en terre cuite, en grès (saloir) pour vieillir votre miso.

N'hésitez pas c'est fun, c'est facile... et c'est bon!