Coffret Umami de Noël

  • En solde
  • Prix régulier €39.00
Taxes incluses.


Pour découvrir le coté savoureux de l’umami japonais dans nos plats traditionnels.

Composition du kit:

  • Elixir de miso Hon Tamari 20cl
    Valeur commerciale 24€
  • Miso Pois Chiche 100g
    Valeur commerciale 7€
  • Kôji frais de riz blanc 500g
    Valeur commerciale 14€
  • Marc ou lies de saké frais 500g
    Valeur commerciale 12€

Ces produits sont des condiments qui se conservent plusieurs mois.

Une fiche d’accompagnement comprenant des indications de recettes pour mettre en valeur ces produits dans les menus festifs :

  • Entrée: salade festive aux endives
    La fraîcheur amère des endives compensée par la douceur des fruits, l’acidité des agrumes équilibrée et la subtilité du poivre de Kampoot révélée par la rondeur savoureuse et l’umami du miso doux de pois chiche.

  • Plat: Rôti de gibier mariné au kôji et sa sauce chasseur au Hon Tamari

  • Dessert: Tarte riche au fromage et Marc de saké

Et les fiches d’explication habituelles pour chacun des produits incluant des recettes classiques comme la soupe miso japonaise, les moules marinières au saké, les vinaigrettes au miso…