Normalement uniquement disponibles dans notre boutique à la fabrique, nous avons un petit stock de Hon Tamari issus de nos misos spéciaux que nous souhaitons mettre à la disposition de nos clients e-commerce de façon exceptionnelle. Ce coffret est disponible en quantité limitée, il contient :
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ELIXIR DE MISO BIO (HON-TAMARI / TAMARI VRAI) 20cL
Le "Tamari Véritable " ou Hon Tamari est l'empereur des condiments japonais, il est unique et rare. Les arômes sont affirmés mais subtils et bien séparés. Le Hon Tamari est liquide, de couleur claire bronze/doré. Plus épais que la sauce de soja classique, il se prête à la décoration ou la finition des plats.
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ELIXIR DE MISO 3 ANS BIO (HON-TAMARI / TAMARI VRAI) 20cL
Le vieillissement de notre Hon Tamari lui confère une profondeur de saveur incomparable. Notre Hon Tamari issu de misos vieilli 3 ans est un produit unique, naturel et biologique, qui est parfait pour rehausser la saveur de vos plats préférés. Parfait pour ajouter une touche de sophistication à vos plats préférés, qu'il s'agisse de viande, de poisson ou de légumes.
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ELIXIR DE MISO CITRON DE MENTON BIO (HON-TAMARI / TAMARI VRAI) 20cL
Nous avons ajouté à notre miso le citron de Menton, un agrume cultivé sur la Côte d'Azur et réputé pour son goût acidulé et délicat. Le citron de Menton est utilisé par les grands chefs pour apporter une touche de fraîcheur à leurs plats, et il se marie parfaitement avec les notes umami. Ce Hon Tamari est donc issu du miso au Citron de Menton, avec des notes acidulées et des arômes d'agrumes qui accompagneront vos sushis, vos salades et vos poissons avec merveilles. Un produit véritablement exceptionnel, une cinquantaine de flacons par an seulement!
Utilisation des tamaris :
Bien sûr idéal pour les sushis, les poissons marinés (tataki, ceviche), et aussi les tartares de viandes ou de légumes. On le réserve pour finir les plats, décorer juste quelques gouttes sur des salades, des coquillages (Saint-Jacques poêlées) ou du foie gras poêlé. Il est bien sûr relativement salé, et permet ainsi d'ajuster l’assaisonnement final des plats.
Retrouvez l'ensemble de nos recettes au Hon Tamari pour encore plus d'inspiration ici.
Conservation :
Le Hon Tamari KŪRA se conserve 3 mois après ouverture dans une température ambiante.
Ingrédients :
Les ingrédients sont du pois chiche Bio français, de Bourgogne, sans OGM, du riz rond bio de Camargue sans OGM et du sel IGP de Guérande labellisé Nature & Progrès, et Citron de Menton Bio IGP le cas échéant.
Sans sucre, ni conservateur, ni aucun additif le Tamari Véritable ne contient naturellement pas de gluten.
